ÇERÇEVE ÖĞRETİM PROGRAMI İLE İLGİLİ GENEL BİLGİLER

Mesleki ve teknik eğitim alan programları, bireyleri iş hayatına hazırlamak amacıyla tasarlanmış olup iş gücü piyasası ihtiyaçları ve iş analizi yaklaşımını esas alır. Bu yaklaşımda meslekler analiz edilerek meslek profili tanımlanır ve meslek elemanının yapması gereken iş/görev ve işlemler belirlenir. Öğretim programı; söz konusu iş ve işlemleri yerine getirebilmek için sahip olunması gereken bilgi, beceri, tutum ve tavırları kazandırmayı ders ve modüller yoluyla ortaya koyar. Eğitim etkinlikleri bireyleri bu çerçeveye uygun olarak iş hayatına hazırlayacak şekilde planlanır. Öğretim programı; eğitsel etkinliklerin hazırlanması, uygulanması ve değerlendirilmesini içeren detaylı bir plandır. Bu plan; öğrencinin bireysel farklılıklarına ve özelliklerine uygun seçenekler sunarken sektör beklentilerine cevap veren, ulusal ve uluslararası bilgi, beceri ve yetkinliklere sahip meslek elemanları yetiştirmeyi amaçlar. Bu belirtilenler doğrultusunda mesleki ve teknik eğitimde iş ve meslek analizine dayalı, modüler yapıda program yaklaşımı benimsenmiştir. Program geliştirme süreci aşağıdaki aşamalardan oluşmaktadır:

Analiz : İş piyasası ihtiyaç analizi/beceri ihtiyaç analizi/eğitim ihtiyaç analizi/meslek analizi/ulusal meslek standartları

Tasarlama : Program yaklaşımının belirlenmesi ve yaklaşıma uygun çerçevenin oluşturulması

Geliştirme : Program dokümanlarının hazırlanması Uygulama : Programların onaylanması ve uygulanması

Değerlendirme: Uygulamaların izlenmesi, değerlendirilmesi ve güncellenmesi Söz konusu sürecin analiz, tasarlama ve geliştirme aşamalarını gerçekleştirmek üzere iş piyasası temsilcilerinden, alan öğretmenlerinden, alanda uzman akademisyenlerden komisyon oluşturulmuştur.

Komisyon çalışmalarına kamudan, özel sektörden ve sivil toplum kuruluşlarından temsilciler katılmıştır. Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı Program Geliştirme Komisyonu, aşağıda sıralanan program dokümanlarını hazırlamak için planlanan bir dizi faaliyet gerçekleştirmiştir. Planlanan faaliyetler sonunda;

· Meslek analizleri ve ulusal/uluslararası yasal düzenlemeler referans alınarak öğretim programını tasarlamak için hazırlanan görev ve işlemlerin yapılış sırası, gerekli bilgi tabanı, araç gereçteki ortaklık, ortaya çıkacak ürün ya da hizmetin özelliği ve öğretim için gerekli sürenin dikkate alınarak gruplandırıldığı yeterlilik tablosu,

· Yeterlilik tablosunda yer alan işlemlerin tam ve doğru olarak gerçekleştirilebilmesini sağlamak üzere her bir işlem için gerekli bilgi, beceri, tavırlar, araç gereç, donanım, standart ve sürenin yer aldığı işlem analiz formları,

· Öğretim programını oluşturacak, anlamlı ve belli düzeyde bağımsız olma özelliği taşıyan, öğrenme dönemi sonunda öğrencinin bilmesi ve yapması gerekenleri ifade eden, öğrenme kazanımları ile bireyin hedeflenen öğrenme kazanımlarına sahip olup olmadığını yoklayan ve içerisinde kabul ölçütlerinin de yer aldığı başarı ölçütleri bölümlerinden oluşan modül bilgi sayfaları,

· Modül bilgi sayfalarındaki modül öğrenme kazanımlarını gruplandırılarak oluşturulan ders öğrenme kazanımları ve öğrencinin bu kazanımlara sahip olabilmesi için gerekli bilgi tabanının anlamlı ve sistematik bir şekilde sıralandığı içerik bölümlerinden oluşan ders bilgi formları hazırlanmıştır. İşlem analiz formunda yer alan bilgi, beceri ve tavırlardan yararlanılarak aşağıda sıralanan ilkeler doğrultusunda program dokümanlarındaki program, ders ve modül öğrenme kazanımları yazılmıştır. Öğrenme kazanımlarının yazılmasında;

· Öğrenme dönemi sonunda öğrencinin bilmesi ve yapması gerekenlerin esas alınmasına,

· Öğrenme süreci sonunda öğrencinin daha çok ne yapacağına odaklanılmasına,

· Öğrenciler, öğretmenler, işveren ve değerlendiriciler tarafından kolayca anlaşılabilir bir şekilde ifade edilmesine,

· Gözlenebilir ve ölçülebilir bir şekilde olmasına dikkat edilmiştir. Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanı çerçeve öğretim programı yukarıda sıralanan program dokümanları doğrultusunda düzenlenmiştir.

ÇERÇEVE ÖĞRETİM PROGRAMININ HEDEFLERİ

Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı Çerçeve Öğretim Programı ile öğrencilere, alan/dallar ile ilgili temel bilgi ve becerileri kazandırmanın yanı sıra öğrencinin yeniliğe, değişime uyum sağlayabilen, çevresindeki insanlarla sağlıklı iletişim kurabilen, hedeflerini belirleyip bunlara ulaşmak için girişimlerde bulunabilen, yaratıcı, eleştiriye açık ve mesleki yeterliklere sahip bireyler olarak yetiştirilmesi hedeflenmiştir. Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı Çerçeve Öğretim Programı’nda 1. Ön Büro 2. Kat Hizmetleri 3. Operasyon 4. Rezervasyon 5. Kuru Temizleme 6. Halı Temizleme ve Bakım dalları yer almaktadır. Bu doğrultuda Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanı ve bu alan altında yer alan meslekte, ulusal ve uluslararası düzeyde standartlara uygun örgün öğretim programı hazırlanmıştır. Bu programda öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliğinin yer aldığı turizm hizmetleri, Ahilik kültürü ve girişimcilik ile ilgili bilgi, beceri ve yetkinliklerin yanı sıra;

· Ön Büro dalında; konuk ilişkileri, ön büro hizmetleri, kat hizmetleri, seyahat acenteciliği hizmetleri, genel turizm, mesleki yabancı dil, konuk giriş çıkış işlemleri, ön büroda rezervasyon, konaklamada bilgisayar, ön büroda vardiya işlemleri, konaklamada istatistiki raporlar, ön büroda muhasebe işlemleri, turizmde dosyalama ve arşivleme, turizmde çalışma hayatı,

· Kat Hizmetleri dalında; konuk ilişkileri, ön büro hizmetleri, kat hizmetleri, seyahat acenteciliği hizmetleri, genel turizm, mesleki yabancı dil oda hazırlığı, gün içi hizmetler, konaklamada bilgisayar, periyodik hizmetler, çamaşırhane işlemleri, turizmde dosyalama ve arşivleme, turizmde çalışma hayatı,

· Operasyon dalında; konuk ilişkileri, ön büro hizmetleri, kat hizmetleri, seyahat acenteciliği hizmetleri, genel turizm, mesleki yabancı dil, tur operasyonu, Türkiye’nin turistik merkezleri, Anadolu kültürü, bilgisayarda acente paket programları, acentede istatistiki raporlar, turizmde dosyalama ve arşivleme, turizmde çalışma hayatı,

· Rezervasyon dalında; konuk ilişkileri, ön büro hizmetleri, kat hizmetleri, seyahat acenteciliği hizmetleri, genel turizm, mesleki yabancı dil, seyahat acentelerinde rezervasyon, Türkiye’nin turistik merkezleri, Anadolu kültürü, acentede biletleme, bilgisayarda acente paket programları, turizmde dosyalama ve arşivleme, turizmde çalışma hayatı,

· Kuru Temizleme dalında; konuk ilişkileri, ön büro hizmetleri, kat hizmetleri, genel turizm, kuru temizleme donanımları, kimyasal temizleyiciler, tekstil ürünleri temizliği, kuru temizleme, kuru temizleme otomasyon programı, turizmde çalışma hayatı,

· Halı Temizleme ve Bakım dalında; konuk ilişkileri, ön büro hizmetleri, kat hizmetleri, genel turizm, halı temizleme otomasyon programı, halı temizleme donanımları, kimyasal temizleyiciler, halı çeşitleri ve bakımı, halı, koltuk ve perde temizleme, turizmde çalışma hayatı ile ilgili bilgi, beceri ve yetkinliklerin kazandırılması hedeflenmektedir.

ÇERÇEVE ÖĞRETİM PROGRAMININ SÜRESİ

Alan programının toplam eğitim süresi dört öğretim yılı olarak planlanmıştır.

REFERANS DOKÜMANLAR VE DAYANAKLAR

Program hazırlanırken Resmî Gazete’de yayımlanan Ulusal Meslek Standartları, Ulusal Yeterlilikler, ISCED-F Sınıflaması ve ilgili diğer mevzuatlardan yararlanılmıştır.

· 1739 sayılı Milli Eğitim Temel Kanunu

· 4857 sayılı İş Kanunu

· 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu

· Milli Eğitim Bakanlığı Ortaöğretim Kurumları Yönetmeliği

· İş Sağlığı ve Güvenliği Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği

· İşyerlerinde Acil Durumlar Hakkında Yönetmelik

· İşyeri Bina ve Eklentilerinde Alınacak Sağlık ve Güvenlik Önlemlerine İlişkin Yönetmelik

· Kişisel Koruyucu Donanımların İş Yerlerinde Kullanılması Hakkında Yönetmelik

· Sağlık ve Güvenlik İşaretleri Yönetmeliği

· Elle Taşıma İşleri Yönetmeliği

· Kanserojen veya Mutajen Maddelerle Çalışmalarda Sağlık ve Güvenlik Önlemleri Hakkında Yönetmelik

· 05.07.2010 tarih ve 27632 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Ön Büro Görevlisi 4.Seviye Ulusal Meslek Standardı

· 20.08.2015 tarih ve 29451 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Kat Hizmetleri Sorumlusu 4. Seviye Ulusal Meslek Standardı

· 11.09.2015 tarih ve 29472 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Seyahat Satış Görevlisi 4. Seviye Ulusal Meslek Standardı

· 29.01.2013 tarih ve 28543 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Çamaşırhane ve Kuru Temizleme Sorumlusu 4. Seviye Ulusal Meslek Standardı

· 29.01.2013 tarih ve 28543 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Kuru Temizleme Görevlisi 3. Seviye Ulusal Meslek Standardı

· 25.10.2016 tarih ve 29868 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Halı Temizleme ve Bakım Elemanı 3. Seviye Ulusal Meslek Standardı BELGELENDİRME Alan ve dalın 11. sınıfını başarı ile tamamlayanlara kalfalık belgesi, 12. sınıfını başarı ile tamamlayanlara ustalık belgesi; fark derslerini başarı ile bitirenlere ise Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Mesleki Eğitim Merkezi Programı diploması verilir.

 

PROGRAMDA AMAÇLANAN ÖĞRENME KAZANIMLARI

Alan Ortak Kazanımları

· Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm hizmetlerini açıklar.

· Ahilik kültürü ve meslek etiğine uygun davranışlar sergiler.

· Alanı ile ilgili geliştirdiği girişimci fikirler doğrultusunda gerekli iş ve işlemleri yapar.

Ön Büro Dalına Ait Kazanımlar

· Nezaket ve görgü kurallarına uygun olarak konuklarla iletişim kurar.

· İşletme prosedürüne uygun olarak ön büro hizmetlerini yapar.

· Kat hizmetleri uygulamalarını standartlara uygun olarak yapar.

· Seyahat acenteciliği işlemlerini standartlara uygun olarak yapar.

· Ulusal ve uluslararası literatüre göre genel turizm konularını açıklar.

· Konaklama ve seyahat hizmetleri ile ilgili mesleki terimleri yabancı dil ile ifade eder.

· Konukların giriş çıkış işlemlerini işletme prosedürüne uygun olarak yapar.

· İşletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon işlemlerini yapar.

· Otel paket programlarını kullanarak ön büro işlemlerini yapar.

· Ön büroda vardiya işlemlerini standartlara uygun olarak yapar.

· Konaklamada istatistiki raporları ilgili mevzuata göre çıkartır.

· Mevzuata uygun olarak ön büroda muhasebe işlemlerini yerine getirir.

· İşletmenin dosyalama sistemine uygun şekilde turizmde dosyalama ve arşivleme işlemlerini yapar.

· Temel hukuk, ekonomi ve turizm sektörünü düzenleyen mevzuatları takip eder.

Kat Hizmetleri Dalına Ait Kazanımlar

· Nezaket ve görgü kurallarına uygun olarak konuklarla iletişim kurar.

· İşletme prosedürüne uygun olarak ön büro hizmetlerini yapar.

· Kat hizmetleri uygulamalarını standartlara uygun olarak yapar.

· Seyahat acenteciliği işlemlerini standartlara uygun olarak yapar.

· Ulusal ve uluslararası literatüre göre genel turizm konularını açıklar.

· Konaklama ve seyahat hizmetleri ile ilgili mesleki terimleri yabancı dil ile ifade eder.

· Standartlar ve işletme prosedürüne uygun şekilde oda hazırlığı işlemlerini yürütür.

· Standartlar ve işletme prosedürüne uygun şekilde gün içi hizmetleri gerçekleştirir.

· Hijyen kurallarına uygun olarak periyodik temizlik ve bakım hizmetlerini gerçekleştirir.

· Otel paket programlarını kullanarak kat hizmetleri işlemlerini yapar.

· İşletme prosedürüne uygun olarak çamaşırhane işlemlerini gerçekleştirir.

· İşletmenin dosyalama sistemine uygun şekilde turizmde dosyalama arşivleme işlemlerini yapar.

· Temel hukuk, ekonomi ve turizm sektörünü düzenleyen mevzuatları takip eder.

Operasyon Dalına Ait Kazanımlar

· Nezaket ve görgü kurallarına uygun olarak konuklarla iletişim kurar.

· İşletme prosedürüne uygun olarak ön büro hizmetlerini yapar.

· Kat hizmetleri uygulamalarını standartlara uygun olarak yapar.

· Seyahat acenteciliği işlemlerini standartlara uygun olarak yapar.

· Ulusal ve uluslararası literatüre göre genel turizm konularını açıklar.

· Konaklama ve seyahat hizmetleri ile ilgili mesleki terimleri yabancı dil ile ifade eder.

· İlgili mevzuatlar, ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun şekilde tur operasyonu işlemlerini yapar.

· Acentede istatistiki raporları ilgili mevzuata göre düzenler.

· Anadolu kültürünü açıklar.

· Türkiye’nin turistik merkezlerini açıklar.

· İşletme prosedürüne uygun şekilde bilgisayarda acente paket programını kullanır.

· İşletmenin dosyalama sistemine uygun şekilde turizmde dosyalama ve arşivleme işlemlerini yapar.

· Temel hukuk kurallarını, ekonomi ve turizm sektörünü düzenleyen mevzuatları takip eder. Rezervasyon Dalına Ait Kazanımlar

· Nezaket ve görgü kurallarına uygun olarak konuklarla iletişim kurar.

· İşletme prosedürüne uygun olarak ön büro hizmetlerini yapar.

· Kat hizmetleri uygulamalarını standartlara uygun olarak yapar.

· Seyahat acenteciliği işlemlerini standartlara uygun olarak yapar.

· Ulusal ve uluslararası literatüre göre genel turizm konularını açıklar.

· Konaklama ve seyahat hizmetleri ile ilgili mesleki terimleri yabancı dil ile ifade eder.

· Anadolu kültürünü açıklar.

· İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde acentede biletleme işlemlerini yapar.

· Ulusal ve uluslararası standartlara uygun şekilde seyahat acentelerinde rezervasyon işlemlerini yapar.

· İşletme prosedürüne uygun şekilde bilgisayarda acente paket programını kullanır.

· Türkiye’nin turistik merkezlerini açıklar.

· İşletmenin dosyalama sistemine uygun şekilde turizmde dosyalama ve arşivleme işlemlerini yapar.

· Temel hukuk kurallarını, ekonomi ve turizm sektörünü düzenleyen mevzuatları takip eder.

Kuru Temizleme Dalına Ait Kazanımlar

· Nezaket ve görgü kurallarına uygun olarak konuklarla iletişim kurar.

· İşletme prosedürüne uygun olarak ön büro hizmetlerini yapar.

· Kat hizmetleri uygulamalarını standartlara uygun olarak yapar.

· Ulusal ve uluslararası literatüre göre genel turizm konularını açıklar.

· Kuru temizleme işletmelerinde kullanılan makine, yardımcı ekipman ve sarf malzemelerini kullanır.

 · Tekstil ürünleri ve halıların temizliğinde kullanılan kimyasal temizleyicileri kullanır.

· Ulusal standarda göre tekstil ürünlerin temizliğini yapar.

· Prosedürüne göre kuru temizleme otomasyon programını kullanır.

· Ulusal standarda göre kuru temizleme işini yapar.

· Temel hukuk kurallarını, ekonomi ve turizm sektörünü düzenleyen mevzuatları takip eder.

Halı Temizleme ve Bakım Dalına Ait Kazanımlar

· Nezaket ve görgü kurallarına uygun olarak konuklarla iletişim kurar.

· İşletme prosedürüne uygun olarak ön büro hizmetlerini yapar.

· Kat hizmetleri uygulamalarını standartlara uygun olarak yapar.

· Ulusal ve uluslararası literatüre göre genel turizm konularını açıklar.

· Prosedürüne göre halı temizleme otomasyon programını kullanır.

· Halı temizleme işletmelerinde kullanılan makina, yardımcı ekipman ve sarf malzemelerini kullanır.

· Tekstil ürünleri ve halıların temizliğinde kullanılan kimyasal temizleyicileri kullanır.

· Özelliklerine ve yapıldığı ürünlere göre halı çeşitlerinin bakımını yapar.

· Ulusal standarda göre halı, koltuk ve perde temizleme işini yapar.

· Temel hukuk kurallarını, ekonomi ve turizm sektörünü düzenleyen mevzuatları takip eder.